Afila tus papilas gustativas porque Madrid está en pleno Gastro Festival, un festival repleto de actividades que te va a revolucionar en todos los sentidos. Tienes ofertas de Cocina Española –insuperables las croquetas semilíquidas de jamón ibérico Joselito de la Tasquita Ochoa, en Tetuán– y de Cocina Fusión, como la Girella alla Genovese –un canelón gigante relleno de cebolla y carne con espuma de bechamel– que el restaurante Bel Mondo ha creado para la ocasión. Además, Gastrobocatas –nos gusta el sandwich de cabeza de jabalí y sidra Exner de Coalla– y una Ruta Golosa con parada en La Magdalena de Proust, en Arganzuela.
Los mercados –Santa María de la Cabeza, Antón Martín, Maravillas, Las Águilas, Numancia…– se han sumado a esta iniciativa, con propuestas de Cocina de Mercado 360º como el roll de sushi en Tu Shushi Burrito, en el Mercado Barceló. También tienes cócteles –prueba el Recoletos Spring del AC Recoletos Jazz–, enocultura, vajillas, platos de aprovechamiento, visitas a las Cocinas del Palacio Real, zapatos con estampados comestibles en Calzados Franjul y un apartado de Experiencias Sensoriales donde asistir a un espectáculo teatralizado en el Museo de San Isidro o disfrutar de un mano a mano de quesos y música en directo, en Qava de quesos.
Gastro Festival Madrid
16MAY22 – 29MAY22
La mayoría de las actividades son gratuitas, con inscripción previa